Kek Optima Pandan

Tepung kek optima yang pesan dari mak dah lama dok dalam almari dapo. Takde mood langsung nak buat. walaupun aritu masa mengoder tepung kemain berkobar2..

Tetiba arini pulak ter-rajin. Pape pun jom tengok resepi dia...


Kek Optima Pandan

Bahan-bahan:
1 peket 500g tepung optima putih ( boleh beli kat kedai barang kek, ada juga yg coklat)
8 biji telur gred A
1 cawan minyak ( minyak apa pun boleh, paling bagus minyak jagung)
Pandan paste


Cara-cara :

1) pukul telur sampai kembang
2) Masukkan tepung optima sedikit demi sedikit berselang seli dengan minyak
3) Masukkan 1 sudu besar pandan paste dan putar sampai sebati
4) Lenser acuan dengan majerin rata2 ( boleh juga pakai acuan kuih bakar)
5) bakar sampai masak. Jika guna acuan kuih bakar pastikan api kecil

Yang mama punya ni versi yang memang sengaja dibiarkan berkerak keliling. Abah & Tina sangat suka. Bagi yang tak suka kerak2.. agak2 lah..

Kek ni taklah macam chiffon pandan yang sangat lembut.. ia padat sket tapi tetap lembut jugak kalau kene cara membuatnya..

Selamat mencuba!