Bila Rindu

Rindu apa?

Rindu mak.. rindu masakan mak..

This weekend .. mak abah disini.. hari pun hujan je kat skudai sekarang ni sejak seminggu lepas lagi. jadi tak boleh nak buat-buat keje kat luar. Kalau tak.. waktu mak abah ada ni la mama ada teman nak buat2 keje kat laman.. Dek hujan..kita dok dalam umah je eh..

Rindu masakan mak.. bila apa yang sendiri masak dah tak sedap ditekak.. Masakan mak memang dirindui.. feel better bila mak abah ada kat rumah sini.. teman kami..

Mama simpan seekor ikan kaci dalam peti ais yang abah gi trip memancing pasir gudang sebab nak masak waktu mak abah ada sini. Melintang ikan tu sepenuh2 peti ais bahagian atas.. huhuhu..

Semalam siap disiang abah mama :)

Nah..hari ini.. mak didapur.. 

Pagi2 mak dah jalan kat laman petik kacang panjang..

Menu kami hari ni.. masakan mak :)

Istimewanya sebab nenas tu nenas hasil tanaman sendiri dilaman.. :)

Selamat menjamu selera

Cerita Tentang Ikan..

Kekasih hati pegi memancing last 2 weeks kot.. lupalah plak. Dan dia balik sangat lambat. Jadinya waktu dia balik, mama tak tengok amenda dia bawa.. pandai-pandai dia la nak uruskan huhuhu...

Esoknya bukak peti ais bahagian atas..

Nah! amik ko.. melintang ikan seekor..beso giler..Gambo maleh nak snap.. 

Hari ini barulah ada mood nak tengok ikan yang dia dapat tu. Amik yang kecik2 je dulu. Ahli tak ramai. Masak bebanyak sape plak nak makan kan..

Pilih 2 ekor yang sedang2 sahaja..goreng!

Memang tak sun siang ikan tau.. tak luka jari tak sah. Ada saja la..tercucuk duri la.. kang tak tercucuk duri..kene pisau la plak.. tak kene pisau.. luka kene alat pembuang sisik ikan la plak.. haru tul.. calar balar tangan mengurus ikan 2 eko nih..huh..

Pastu..bila masukkan dalam fb.. hahaha.. banyak versi nama ikan ni rupanya..

Ikan kapas, ikan daun baru, ikan kitang.. ikan bawal darat.. macam2 nama. Tapi ikan ni memang cantik.. sedang elok je kalau letak dalam piring lauk tau.. hihi..

Ha, menu apa boleh buat dengan ikan ni?

Singgang boleh, lemak cili padi boleh, goreng garing buat sambal cili padi garing pun boleh, sup ikan boleh.. asam pedas pun boleh..

Suka hatilah nak buat yang mana. Boleh belaka lah ikan ni..jangan risau. Isi dia memang tak tebal tapi insyaAllah sedap.. :)

Mama buat masak ni..

Goreng ala-ala garing & buat sambal cili padi pun ala-ala garing.. boh kat atas dia. Senang je..

Pasal apa pilih menu yang ni? 

Sebab menu ni sweetheart paling suka. Dia memang minat sambal cili padi. Dan ini salah satu cara nak pancing dia makan ikan. Kalau tak..agak payah juga nak suruh makan. Banyak alasan dia.. tulang la.. apa la..

Dengan menu ni tadi.. bertambah-tambah dia makan.. mengulang mintak ikan dengan sambal..

So..pilihan tepat..

Mama memang fail sket nama-nama ikan ni..lagi2 yang tak selalu nampak..tapi takpelah.. kekasih hati kan ada..pemancing mesti la tahu nama-nama ikan kan..hihihihi.. wife dia tak tau nama ikan takpe.. 

Ok lah tu.. ni menu arini.. sayur takde.. esok la plak makan sayur..

Asam Pedas Sembilang - Hasil Si Pemancing

Ikan sembilang yang jadi menu ni adalah hasil pancingan kekasih hati yang buat trip memancing kat Sg. Melayu cuti CNY aritu. Takdelah banyak dapat, 2 ekor sedang & 1 ekor kecik. Sedang elok sangat untuk asam pedas..

Tunggu biar lama dalam peti ais nnt tak sedap. Siap siang terus lumur asam jawa & cuci bersih je. Baru masuk peti. Malam balik memancing takde keje nak memasak okeh..

Asam Pedas Sembilang

Bahan :

2@3 ekor ikan sembilang sedang besar

Siang & cuci bersih

Lumur asam jawa

Cuci semula

Bahan untuk blend :

10-20 tangkai cili kering dikisar ( nak pedas lagi boleh tambah okeh)

1 inci kunyit hidup

1 inci halia

1 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

1/2 inci belacan

10 biji lada hitam ( tumbuk pun boleh, guna serbuk pun boleh)

Bahan lain:

Minyak untuk menumis

Secekak daun kesum

Tomato jika suka

serai jika suka ( saya tak letak..hihi)

2 sudu besar asam jawa bancuh dengan setengah cawan air ( saya tak suka masam sangat..)

Cara:

Panaskan minyak dalam periuk dan tumis bahan yang di blend hingga naik bau, baru masukkan cili kisar dan tumis hingga pecah minyak.

Masukkan sedikit air, biar mendidih. Baru masukkan ikan, air asam jawa dan kacau rata2.

Bila mendidih, masukkan daun kesum, & tomato. Tambah lah air untuk jadi kuahnya ikut suka. Nak pekat letak sikit air, nak cair boh la banyak sket.. saya tak suka pekat..jadi saya buat yang separa cair. Saya masukkan air agak2 tenggelam ikan.

Perasakan dengan garam & gula bagi balance rasa masam, masin & manis

Ala2 ikan dah masak.. boleh matikan api..

siap!

Lawan Asam Pedas Sembilang semalam ialah kangkung goreng belacan versi tanpa cili :)

Segala mala resepi adalah boleh ditambah dikurang ikut suka hati & tekak..

ada orang suka asam pedas yang memang pedas & pekat likat, macam kami suka yang pedas mild tetapi sedikit cair.. terpulang pada selera masing2 ye.. :)

1st Attempt : Kuih Seri Muka Jagung

Sebenarnya pagi tadi masa ambil susu pekat yang baru.. nampak jagung dalam tin yang beli masa belanja barang dapur bulan2 yang lepas. Tapi masa tu cuma belek je.. tak teringat apa-apa pun..

Petang tadi, pandang je muka kekasih hati.. tiba-tiba teringatkan kuih seri muka. Terus tanya dengan dia, kalau buat kuih seri muka tapi guna jagung..sedap tak? Kihkihkih.. giler kalau  jawapan dia tu tak sedap.. kekasih hati..kalau namanya kuih..apa pun sedap :)

Tengok-tengok stok pulut ada satu cawan setengah jek.. ah..memang ngam-ngam resepi..Mama berjalan ke blog Arah .. resepinya memang seperti yang ku cari..yeehu..

Ok-ok.. amik resepi dulu..

share atas share tau..turun temurun resepi ni..

Mintak halal tuan punya resepi.. saya share kat sini ye..

Bahagian bawah 1 1/2 cwn beras pulut direndam kemudian ditoskan 1 1/2 cwn santan sedikit garam dan gula 1 st butter Kesemua bahan dikacau rata dan dikukus.Bila pulut masak ratakan dan tekan ke dalam loyang bulat 8 inci dan kukus lagi.Semasa pulut panas-panas tuangkan bahagian atasnya dan terus kukus lebih kurang 20 minit. Bahagian atas 2 biji telur (kak rus guna 1 sahaja) 1/3 cwn gula pasir 1/2 cwn santan pekat 1/3 cwn susu cair 2 sb tepung gandum 1 sb tepung custard sedikit garam dan vanilla sedikit pewarna kuning 2 sb jagung cream Pukul telur bersama gula sebati kemudian masukkan bahan yang lain.Kacau sebentar di atas api bagi naik wap sahaja kemudian tuangkan ke atas pulut dan teruskan mengukus lagi 20 minit.

Copy and WIN : http://bit.ly/copynwin

 Bahagian bawah
1 1/2 cwn beras pulut direndam kemudian ditoskan
1 1/2 cwn santan
sedikit garam dan gula
1 st butter
Kesemua bahan dikacau rata dan dikukus.Bila pulut masak ratakan dan tekan ke dalam loyang bulat 8 inci dan kukus lagi.Semasa pulut panas-panas tuangkan bahagian atasnya dan terus kukus lebih kurang 20 minit.

~ Kat part sini mama derhaka. Mama tak kukus pulut tu. Mama tanak dulu macam masak nasi. Half cook baru terjun masuk loyang..)

Bahagian atas
2 biji telur (kak rus guna 1 sahaja) ~ Mama pun guna sebiji sahaja
1/3 cwn gula pasir
1/2 cwn santan pekat
1/3 cwn susu cair
2 sb tepung gandum
1 sb tepung custard
sedikit garam dan vanilla
sedikit pewarna kuning
2 sb jagung cream  ~ Mama letak 4 sb sebab nak jagung banyak
 
Pukul telur bersama gula sebati kemudian masukkan bahan yang lain.Kacau sebentar di atas api bagi naik wap sahaja kemudian tuangkan ke atas pulut dan teruskan mengukus lagi 20 minit.
Sources:- From mamahawa.blogspot.com & originally from Kak Rusnah fotopage

Ye.. macam tu..ok..
Ini rupanya bila mama kuarkan dia dari kukus..

 

Baunya sungguh jagung la sangat :)
Best giler..

So, sejukkan jap kat luar then baru masuk peti pun ok je. Sebab nanti encik kekasih hati mesti tak sabar nak rasa.. hihihi

Pukul 10 malam.. encik kekasih hati berbunyi..
" dah nak dekat tengah malam daaa.. bila nak potong kuih?"
Hihihi..aihhh..saboo la..

Tadaaa... versi dah potong..

Encik kekasih hati ni dia tak suka manis sangat..dia suka layer atas tu lembik-lembik sket. Paling dia suka ala-ala makan guna sudu..huhu.. kalau lembik lagu tu..acano mama nak potosut kan.. uhhh..

Nasib baik yang ni katanya ok.. yeeha..
Makanya.. bersupper kan kuih seri muka jagung lah kami malam tadi hihihi..

Nak simpan sila masuk peti ye.. kang basi rugi tau..penat buat..

Yang nak try.. sila..sila.. sedap sangat

Daaaaa....

Bahagian bawah 1 1/2 cwn beras pulut direndam kemudian ditoskan 1 1/2 cwn santan sedikit garam dan gula 1 st butter Kesemua bahan dikacau rata dan dikukus.Bila pulut masak ratakan dan tekan ke dalam loyang bulat 8 inci dan kukus lagi.Semasa pulut panas-panas tuangkan bahagian atasnya dan terus kukus lebih kurang 20 minit. Bahagian atas 2 biji telur (kak rus guna 1 sahaja) 1/3 cwn gula pasir 1/2 cwn santan pekat 1/3 cwn susu cair 2 sb tepung gandum 1 sb tepung custard sedikit garam dan vanilla sedikit pewarna kuning 2 sb jagung cream Pukul telur bersama gula sebati kemudian masukkan bahan yang lain.Kacau sebentar di atas api bagi naik wap sahaja kemudian tuangkan ke atas pulut dan teruskan mengukus lagi 20 minit. Sources:- From mamahawa.blogspot.com & originally from Kak Rusnah fotopages

Copy and WIN : http://bit.ly/copynwin

Bahagian bawah 1 1/2 cwn beras pulut direndam kemudian ditoskan 1 1/2 cwn santan sedikit garam dan gula 1 st butter Kesemua bahan dikacau rata dan dikukus.Bila pulut masak ratakan dan tekan ke dalam loyang bulat 8 inci dan kukus lagi.Semasa pulut panas-panas tuangkan bahagian atasnya dan terus kukus lebih kurang 20 minit. Bahagian atas 2 biji telur (kak rus guna 1 sahaja) 1/3 cwn gula pasir 1/2 cwn santan pekat 1/3 cwn susu cair 2 sb tepung gandum 1 sb tepung custard sedikit garam dan vanilla sedikit pewarna kuning 2 sb jagung cream Pukul telur bersama gula sebati kemudian masukkan bahan yang lain.Kacau sebentar di atas api bagi naik wap sahaja kemudian tuangkan ke atas pulut dan teruskan mengukus lagi 20 minit. Sources:- From mamahawa.blogspot.com & originally from Kak Rusnah fotopages

Copy and WIN : http://bit.ly/copynwin

Jom Tuai Sayur Di Halaman

Minat menanam tu tak pernah kurang, apatah lagi hilang. Tapi penghujung tahun lepas tahap kerajinan menurun sampai level negatif. Pokok-pokok bunga terbiar sampaikan berpasu-pasu roses mati macam tu je..huhu sadis

Tahun baru.. semangat baru. Pecahkan tembok malas huhu. Mula sikit je dengan menyemai benih kacang panjang. Tu pun kacang panjang yang beli untuk sayur. Bijinya pun belum kaler coklat. Dalam hati..ah nasiblah.. try je..

Waaa.. idup lah 4 pokok. Tapi masa baby dah kene baham siput, tinggal 2 pokok je. Jadilah. Maka teruslah menjaga.. baja.. sampai dah besar kini dan selamat dari jadi makanan siput durjana hihihi..

Buah pertama 3 biji tapi tak ambil. Nak biar jadi benih. Buah batch ke-2, banyak juga .. adalah dalam 15 batang lebih kurang. Jadilah untuk sayur sekeluarga..

kecik je pokoknya. Tapi buah kusmangat..alhamdulillah. Lepas sayur :)

Yang dipetik pagi tadi..

Bila tengok kat pokok peria, nampak 4 biji kecik2.. hmmm.. alhamdulillah.. masih berbuah. Dah tua pokoknya ni. Yang baru tengah semai ..

Dan, kat rumah ni yang paling suka kacang panjang adalah sweetheart. Tumis dengan cili padi sikit. wallah..

Alhamdulillah..siap!

Sayur apa lagi nak tanam? 

hmmmm....

Belum sempat publish post.. sweetheart datang dengan mangkuk dia..

"hmmmm.. nyum..nyum..nyum.. sedapnya mama masak..

Saya nak sikit lagi boleh tak?

Terima kasih mama sebab masak kacang .."

Senyum..tanpa perlu kata apa-apa :)

alhamdulillah..

Pantang Jumpa..

Apa benda yang pantang jumpa?

Nanti lah dulu..

Malam semalam keluar cari strepsils untuk kanak-kanak. Sweetheart tu suara rock.. serak2 tak tau apasal. Mungkin jugak sebab jerebu yang melanda.. semalam pagi alamak.. dah rupa kat cameron dah.. cuma bau asap jek la.. huhu

Jadi, alang-alang keluar tu misi mencari bahan mentah lauk pun dilakukan sekali lah. Kot2 ada yang berkenan kan. 

Masuk Giant Pulai je pun. Malas nak gi jauh. Kami panggil giant kecik..hihi. So, terus ke tujuan lah, Masuk guardian jap cari strepsils pastu terus masuk giant..

Mama terus ajak ke bahagian bahan mentah.. Ada chicken ribs yang tak berapa nak murah lah.. amik je sket. Dan dalam pada tengok2 dan berjalan2 tu.. abah & sweetheart dah jalan ke lain. Tetiba..

Sweetheart: Mama! ( sambil tunjukkan sesuatu)

Nak tau apa..

Mama : Mana jumpa ni?

Sweetheart : saya nampak kat tempat sayur tu. Jom lah mama tengok..

Hahaha.. mama tau dah apa niatnya nih..Tapi sorong gak la trolley gi sana tengok & pilih2..

Sweetheart: Mama.. kita beli petai ni boleh?

Mama: Nak buat apa?

Sweetheart: Ehh.. sedap ni.. saya suka..

Mama: ye.. pilih dua. Satu mana cukup :)

Sweetheart: yeay!!

Ha jadi, menu hari ini adalah sambal petai ye.. Senyum lebo lah kang sweetheart bila dia tengok lauk..Aduhai anak.. kalau dah lidah kampung tu lidah kampung jugak lah.. petai jering semua dia sapu.. 

Bagus2..senang ceritanya ye.. kita semua suka petai.. kita semua suka jering :)

Ok..cuci mata.. sambal petai

Nasi kene masak lebih ye.. itu peringatan ;)

Pecal.. Owh My Fevret

Last monday kami balik kampung. Tengok mak abah. Tanya khabar hari-hari kat telefon..huhu. Itupun pagi tu penuh dengan aktiviti..

Renew roadtax kereta kancil

Poslajukan barang customer mama

Pergi bank2 sekelian..

Lastly baru abah teringat yang si baby putih ni perlu diservis. 2nd servis 25 Oktober.. fuh.. terus call & kata boleh datang, maka pucuk dicita ulam mendatang la kan. Baik settle segala mala urusan sebelum balik kg. Kang dah balik jauh nak pusing.

Sampai umah mak abah.. ada aktiviti lain plak.. hihihi

Pi pasar malam kota jaya.. lama tak jalan2 pasar malam. Kat jb takde mananya nak jalan pasar malam..huhuh.. 

Esok malanya kami ke econsave. Beli barang2 sket. Mak kata nak buat pecal tak? waaa... heaven weh. So beli barang untuk buat pecal tu sekali..

Pecal tu apa?

Sayur-sayuran yang dimakan bersama sambal kacang..

Meh tengok resepi Pecal kami..

*******************************************************

Sayur-sayuran ikutlah apa yang anda suka

kangkung

kacang panjang

pucuk ubi

timun

taugeh

nenas

tempe

Apa pun boleh tapi mama selalu makan sayur2 je

Sambal kacang

Bahan:

Kacang tanah

Bawang Merah - di hiris

Bawang putiih - dihiris

Cili kering - di potong2

Cili padi sket

Air asam jawa 

Belacan 

Garam

Gula

Air suam secukupnya

Cara:

1. 

Goreng semua bahan yang ada dalam pinggan ni.. cili kering, bawang merah, bawang putih, cili padi & belacan

2.

Goreng kacang tanah & blender. Separuh halus, separuh kasar

 

3.

 Tumbuk semua bahan yang yang dah digoreng tadi..

4.

Dah lumat, satukan bahan tumbuk dengan kacang dalam satu bekas

 

5.

Sediakan air asam jawa. Gunakan air masak ye

 

6.

Curah air asam jawa ke dalam bekas kacang  tadi

 

7.

Untuk membancuh, gunakan air suam secukupnya. Terpulang nak sambal kacang anda cair atau pekat. Bila dah dapat kepekatan yang anda nak, perasakan dengan garam & gula. 

 

8.

Siang semua sayur2 .. kemudian celur setiap satunya seketika

 

Okeh.. siap dah..

Dan beginilah cara menikmatinya..

Sedap.. sangat sedap. Vegetarian gitu hihi

Dulu2 kat kampung kalau buat pecal ni memang sedulang besar bahan-bahan sayuran dia. Macam2 jenis sayur boleh masuk. Apa je yang anda nak.. boh je la..Makan ramai-ramai lagi heaven

Selamat mencuba..

Fevret mama, mak & mil :)

"Menjala" Untuk Sarapan

Sabtu.. hari terakhir cuti sekolah kali ini. Esok dah mula sekolah dah ..huhu.. maka bermulalah tugas mama kembali :)

So, sebab ia sabtu maka dah pujuk-pujuk abah cuci & vacumkan dalam kereta..hihi aritu gi Tanjung Buluh..pasir banyak woo dalam baby alja..hukhuk.. sakit mato.

Jadi sebagai gula-gulanya, mama buatkan roti jala untuk makan dengan kari ayam kentang for breakfast. Aci lah kan... :)

Ni versi roti jala guna kuali biasa je tau. Ai tak ada non stick yu.. dah rosak non stick feature dia huhu.. Janji dia ada rupa jala lah kan.. ok je.. sedap :)

Ni roti jala lengkap dengan kekasih hatinya :) kari ayam kentang yang mabeles.. semalam punya . Heaven giler. Sebab kalau beli.. karinya selalu je tak menepati citarasa.. sampai2 selera mati gitu jek. Bila buat sendiri.. ha.. sedap nyaman kat tekak. Boleh makan banyak mana nak..

Ini pulak satisfaction yang sungguh tak dapat nak dibeli kat mana-mana ceruk dalam dunia ni.. sweetheart yang sangat berselera makan. Bertambah-tambah.. menghirup kari lagi ha..huhu.. sedap sangat la nak ye..

Dan secara ringkasnya.. lengkap sudah acara bersarapan pagi sabtu. Tengahari tak tau lagi apa cerita sebab rasanya mcm nak keluar gi umah MIL hantarkan cuka kurma untuknya. Tak ku dengar dia kata cuka kurma dah habis..huhu.. sori mak..

Roti jala, kari ayam kentang & kopi O untuk pagi sabtu..mabeles kan..

Ini resepi Roti Jala versi sabtu..

Roti Jala

  2 cawan tepung gandum

2 cawan + 5 Sudu Besar air ( * pekat sgt korang adjust lah sket lagi air dia..)

1 biji telur

4 Sudu Besar Minyak Masak

  2 Sudu Besar Susu Pekat Manis- yang ni sendiri pandai2 letak ganti susu segar & gula)

pewarna kuning

sedikit garam

Cara:

Bancuh je semuanya kemudian tapis & ready untuk dijala

 

Versi yang lain kat SINI

Ok lah.. Salam sabtu :)

Brokoli & Carrot Putih Sos Tiram

This is one of her fevret. Yang terbaru :)

Bukan susah pun nak buat. Senang..sekejap je

Bahan:

Brokoli

Carrot putih

* sayur apa nak masuk pun boleh je cth carrot, kentang, kobis, bunga kobis, capsicum, tomato.. apa sajalah..

Bawang putih

Bawang besar

serbuk lada putih

serbuk lada hitam

kiub pati ayam( 1 buku kiub belah 4)

Sos Tiram

Pekatkan kuah :

bancuh tepung jagung sesudu dengan air suam

Cara:

1. potong-potong brokoli & carrot putih iku citarasa anda. Nak bentuk cecomel pun tak kisah punya kalau anda rajin

2. Celur brokoli anda & kemudian rendam sekejap dengan air peti sejuk. Tapis keringkan

3. Bawang putih & bawang besar dipotong dadu halus dan di tumis sampai wangi.

4. Bila dah wangi, masukkan sdikit serbuk lada putih & serbuk lada hitam dan sedikit kiub ayam. Sedikit sahaja je. 

5. Masukkan sos tiram dan sedikit air dan masukkan carrot putih. Biar carrot masak dengan kuah sos tiram

6. Masukkan brokoli dan kacau rata

7. Rasa dulu kuah, kalau ada yang kurang boleh tambah garam ke gula sket. Kalau dah ok tak perlu dah

8. Masukkan bancuhan tepung jagung. Kacar rata & boleh tutup api

Tadaaa... siap :)

Pertama Kali 'Menjala'

Lepas hantar sweetheart gi sekolah agama, dalam kereta henfon menyanyi2.. lagu sms. Bila tengok, cik abang kekasih hati yang sms.. katanya.. 

" buat roti jala nak petang ni. makan dengan kari campur2.."

hah.. sudah. Bila pulak mama pandai menjala-jala bagai nih. Makan tau la..huhu. Tapi jawab..

"Boleh.. tapi tak ada acu nya.."

Abah jawab..

"Nanti abang beli kan masa balik"

Uwaaa... rajin beno dia ni.. Mama pun jawab..

" Ok lah.. tapi kene tolong tau.."

Nak tau dia reply apa??

" uwarrrghhhh.. tetiba rasa ngantuk.. "

cisss.. huhu..

Makanya balik je mama pun menggugel la resepi roti jala. Tak susah pun la. Melambak-lambak ada kat tenet. Macam-macam versi. Mama pilih yang senang je. Tengok sana..tengok sini.. tulis je resepi campur-campur..

Petang tadi pas asar.. masuk dapur bersilat. Punya neves ngalah orang nak bancuh simen kihkihkih. Makanya buat kari kambing dulu.. poning palo den bau kambing huhuh..

Maka kerja-kerja menjala pun dilakukan..

Guna kuali biasa aka kuali longkom. Tu je yang ada kat umah. 

Tadaaa... ni hasil dia

Rupa tak macam jala sangat la. Tapi ok what for 1st timer.. kalau rupa lempeng kang lagi haru hahaha...

So, kami berbuka tadi dengan roti jala cicah kari kambing..

Abah kata sedap :)

Habis licin dia makan. Mama cuma amik 2 keping je. Tak larat masuk dah..

Bahagia hati kene puji gitu.. wallah

So next time boleh la buat lagi. Resepi bancuhan tu sedap :)

Allah lupa lah amik siapa punya resepi tadi ni..takpe.. mama share je lah..siyes lupa blog mana mama pegi tadi..

Roti Jala

1 cawan tepung gandum

1 cawan air

1 biji telur

1 sudu besar marjerin

1/4 cawan susu segar - yang ni mama tak letak..

pewarna kuning

1 sudu besar gula

sedikit garam

Cara:

Bancuh je semuanya kemudian tapis & ready untuk dijala

** sedap makan dengan kari

Hihi..mama sudah.. korang?

Fevret Sweetheart Lagi - Potato Pedas Versi Mama

Sweetheart mama, Tina dengan potato memang tak boleh dipisahkan. Hari-hari makan pun takpe. Kadang-kadang mama yang pelik.. hari-hari masak pun tak jemu?

Ok.. hari ni meh kita buat resepi bergambar dengan tajuk POTATO PEDAS VERSI MAMA

Bahan-bahan :

Kentang dikupas & potonglah ikut sesuka hati. Potong wedges boleh.. potong dadu boleh..potong triangle boleh. Potong wedges sesekali je mama buat.. sebab bila nak makan kang mama gak nak kene potong-potong.. baik potong kecik terus.. :)

Cili kering kisar

Bawang merah besar 

Bawang putih

Ikan bilis

garam

Cara-cara :

1. Goreng kentang anda sampai empuk.. (lupa nak snap gambar..sori..)

2.Tumbuk bawang besar, bawang putih & ikan bilis sampai lumat

3. Lepas tu tumis dulu apa yang ditumbuk sampai naik bau, baru masukkan cili kisar & tumis lagi sampai masak cilinya. Nnt kang sakit perut pulak..

4. Bila dah cukup masak cilinya, masukkanlah garam. Kacau lagi & masukkan pula potato

5. Kacau rata. matikan api.. siap :)

Rahsianya.. bila kita tumis bahan tumbuk tu sampai naik bau..ala2 sedikit garing, apa masakan pun jadi sedap .. tu je.. :)

Ok.. phewww.. potato pedas pun nak post kihkihkih.. kiranya puaslah hati sape-sape yang berhajat tu ye.. silakanlah cuba.. :)

Sedap Peria Katak Ni Rupanya..

Mama memang jakun.. nak nak lagi dengan ulam-ulam dan sayur kampung yang pahit-pahit.. aiyoo.. banyak yang cannot go. Tapi as time goes by, try juga sikit-sikit..

Tahun ini galak menanam peria. Sebab kebetulan abah kene kencing manis, selalu belikan peria katak kat pasar bila abah mak ada kat sini. Jadi biji benihnya tu banyak jugak dapat especially bila terlajak masak.. Cepat je tangan mencampak ke pasu..

Hasilnya..

Ini gambar bunga peria katak yang cun..

Ok.. so far sudah memetik hasil 2 kali ye..

yang lebih kurang sama banyak.. suka..suka..

Macam yang kawan-kawan ajar suh masak.. makanya mama pun try lah dengan bersungguh-sungguh....tadaaaaaa....

Ha..kan jatuh cinta sudah. Memang sedap lah peria katak ni. Rugi betul tak makan selama ni..Ok lah.. jadi mama pun gugel sket tentang peria. Mama bagi link.. korang baca sendiri lah ye..

PERIA KATAK

KHASIAT DAN MANFAAT PERIA KATAK UNTUK KESIHATAN

selamat menanam peria katak ye :)