Ramadhan 6 & 7

Ramadhan 6

1st time untuk berbuka buat kuih bom. Selalunya tau beli je. Oleh kerana takut tak jadi, kecilkan adunan dari resepi yang dapat kat blog orang lain & buat. Bila dah buat bulat dapat 6 biji je..hahaha...

Tak la susah pun..tapi perlu mahir jugak campuran tepungnya supaya sedap digigit gitu ha.. hihi..

Jom lah tengok menu ringkas kami pada hari itu..

Takde sun nak masak sayur. Juadah hangkut gi umah MIL untuk berbuka ramai-ramai :)

So kat sana ada macam2 juadah lah kan.. pilih je la tekak nak yang mana..

Last2 yang dibawak balik kuih bom 3 biji & ikan kicap.. kentang dah licin di kutip anak-anak.. huhu..

Selesai ramadhan 6 dengan sweetheart berpuasa penuh setakat ini..

Ramadhan 7

Ramadhan 7 yang penuh kenangan.. & pengajaran..

Seharian cuba minimakan aktiviti & elak terdedah kat panas sangat. Tu pun badan rasa melayang-layang je.. Allah..

Pesan kat abah.. tak mo berhangkut ke rumah MIL.. tak larat. Jadi kami berbuka kat rumah je..

Menu..

 Rangup-rangup cicah sos.. wuhuu..

Ni fevret sweetheart..

Tak dan snap Jus pelam apple yang khas pelamnya dari laman. Blend lambat.. sebab nak fresh.. perghhh.. penuh dengan kebaikan & khasiat :)

Alhamdulillah.. berjaya harungi hari ke 7 dengan jayanya..

Tragedi diambil sebagai peringatan dari Allah..

Tanda Allah sayang & ingatkan kita..

Aamiin..

Ramadhan 5

Sekejap je dah 5 hari berlalu kan. Harap cuaca bekerjasama dengan kita bagi melancarkan lagi puasa anak-anak. Kesian.. panas sangat sekarang ni.

Sweetheart pun sahur tak boleh nak minum air banyak. Harapkan secawan dua tu lah dapat membantu seharian. 

Air yang secawan dua tu mama memang pastikan campur dengan MINERAL SOLE.. insyaAllah dapat mineral mencukupi walau kita berpuasa..

Tu kisah sweetheart. Mama? Masih dengan azam memasak walau baru hari ke 5 dah takde idea. Ikutkan resepi berlambak-lambak ada.. tak tahu mana yang sedap nak buat..hihi..

Jadi, abah turun dapo buat juadah dan buat air... Mama masak nasi, lauk ..heeee... terima kasih sayang.. luv u lah :)

Jom lah tengok menu ringkas kami.. hangkut semuanya bawak gi rumah MIL berbuka puasa ..

Air tangan abah :)
Sangat sedap..
Kalau korang ada buah oren kat rumah tak abis-abis tu..try buat ni..memang syiok sangat

Mangga apple dari laman.. manis..sedap..

Blur apa dia nak buat sebenarnya jadi biarkan je dia buat sendiri. Dapur kompem berkecah.. uwaaa...
Sebenarnya kuah bolognese tu patut lagi pekat & boh dalam roti.
Tapi buat cicah pun mabeles jugak..
10 biji roti burger buat.. licin :)

Ini request dari my sweetheart..nak ayam goreng. Saja goreng ikan kembung tu sebab fresh from Sg. Melayu tau..manis & sedap

Done Ramadhan 5..

4 Ramadhan

4 Ramadhan pun sudah berlalu.. masih cuba memasak sesimple mungkin sahaja. 

Berbuka puasa 4 Ramadhan pun dirumah MIL. Apa yang mama dah masak mama bawak je la. Yang penting kita masak menu kita sebab kat rumah MIL pun ada menu sendiri. Azam nak memasak tu masih ada :)

Sweetheart kekal berpuasa penuh semalam disebalik semangat yang hampir luntur tu. Melatih semangat berpuasa anak2 memang tak mudah. Memaksa bukan satu jalan yang baik.. Tapi bagi mama dia mesti faham apabila tiba Ramadhan.. semua ummat islam berpuasa. Jadi semangat berpuasa tu lebih kuat..

Tahun lepas bangun sahur pun tak mahu..tapi tahun ini dia gigih bangun sahur. Senang dikejut & makan habis. Walau cuma suku hujung senduk nasinya.. air secawan lebih sket je dengan susu..

Love u lah sayang..

Jom tengok menu semalam..

Air yang biasa-biasa je.. belum ada buat air luar biasa lagi..

Selesai azam di 4 Ramadhan..

Alhamdulillah

Ramadhan 1-3

Dah masuk 4 Ramadhan hari ni.. tak update apa-apa pun.. almaklumlah.. bulan Ramadhan ni masa dirasakan pendek.. mengejar masa hingga jarang on pc..

Ramadhan 1

Berbuka puasa ramadhan 1 dengan in law family. Nak balik kg tak larat.. jadi luang masa cuti & berbuka puasa bersama. Family abah ramai.. riuh bila kami berbuka puasa.

Oleh kerana tahu nak berbuka dengan MIL.. jadi mama tak masak nasi & lauk. Just buat sedikit kuih je lah untuk dibawa. Banyak sangat makanan nanti tak dimakan..sayang kan..

Roti Jala & Kari daging Cincang

Pink gitu.. huhu..

Yang ini bawa rumah MIL

Yang ini bawa balik rumah mak abah..

Ramadhan 2

Bersahur & berbuka bersama mak & abah di kampung. Kalau kami tak balik, mak & abah berbuka berdua sahaja..

Menu berbuka mak yang masak.. tak dan snap..

Laksa penang, Ayam goreng, Nasi putih & tumis kacang panjang

Kuih lopis

Malam itu kami balik semula ke skudai..

Ramadhan 3

Berbuka kat rumah MIL jugak.. Masak yang simple-simple sahajalah sebab nanti kat rumah MIL ada juga juadah lain..

Mama masak ini sahaja..

Goreng juga seekor ikan pekasam & buat kuih kaswi sikit..

Alhamdulillah.. 3 hari berlalu sudah.. 

Alhamdulillah Ramadhan kali ini sweethart mama abah bangun sahur & berpuasa penuh .. hari ini hari ke 4 Ramadhan.. hari pertama persekolahan dibulan Ramadhan..

Balik sekolah tadi pipi merah macam pakai blusher.. berpeluh2.. 

Ajak rehat sekejap.. mandi air sejuk sebelum ke sekolah agama.. alhamdulillah nampak segar semula dia. Balik sekolah agama pun mcm tu.. merah mukanya menahan panas & haus..

Alhamdulillah hingga post ini mama tulis.. dia masih gigih berpuasa tanpa dipaksa.. Tapi jika hari panas begini berterusan, mama pula yang terfikir2kan kesihatannya. Dengan nak naik tingkat 3 sekolah agama.. mama risau dia pening, pitam sebab terlalu haus & panas..

Tengoklah nanti mcm mana..

Jangan paksa..

Ramadhan Bertamu Lagi

Esok.. Khamis 18 Jun 2015 kita semua sambut 1 Ramadhan dengan penuh syukur. Alhamdulillah berpeluang jumpa lagi dengan Ramadhan tahun ini insyaAllah.. Semoga semua amalan kita diberkati & di berikan ganjaran pahala..

Tahun ini.. mama & abah berazam tak nak membeli juadah di bazar. Tahun lepas kami berjaya mengurangkan masa berkunjung ke bazar ramadhan. Few days pegi tu pun sebab terpaksa sahaja. So that abah pun setuju.. tahun ini kita takkan ke bazar. Walau berbuka dengan nasi & telur goreng je pun.. biarlah masak dirumah..

Tak dapat bayangkan harga makanan dibazar ramadhan tahun ini.. serius ngeri..

Kita tengok hujung ramadhan nanti berjaya ke tidak azam ramadhan ini. 

Makanya mama kene rajin memasak .. caiyok!

Buat semua pembaca blog kami ( ececeh..macam ramai je..haha).. kami ucapkan..

Belanja gambar sweetheart dengan instant shawl..

Jangan lupa berQASEH & SOLE ye untuk support tenaga & nutrien kita dibulan ramadhan..

Semoga kita semua sihat & semangat menjalani ramadhan yang penuh barakah & pahala. Jom rajin2 buat amalan.. pertingkatkan amal & jaga diri serta keluarga agar sentiasa sihat untuk menjalankan ibadah.. aamiin..

Moh kita :)

Sekali Lagi.. Meroti

Dah beberapa kali buat dah.. menjadi.. cantik.. tapi tak macam roti kat bakery..uwaaa... kuciwa. Apa benda lah yang tak kena agaknya? Aiyoh.. tensi wooo...

Nekad whatsapp sohabat2 yang sangat lah rajin ke dapur mencuba resepi.. Lela Lelord.. Mamamya .. Almaklumlah.. mereka ni meroti lebih awal2 dari mama. Mamamya tu dah bukak bisnes roti dah pun ha.. jadinya memang tempat rujukan lah kan kalau rasa ada tak kena dengan resepi masakan atau roti atau kuih.. haha..

Kalaulah ko dekat.. aku pegi belajo dengan ko is..

Ok lah.. berwhatsapp punya lama menuntut ilmu dialam maya pasal roti je pun. Ingat segala pesanan.. semangat nak mencuba tu tinggi tapi sengaja simpan BM lama sikit. bagi rasa rindu nak meroti tu datang balik..

Padahalnya bukan tak jadi pun.. jadi.. tapi tak macam roti kedai.. ha.. tu masalahnya

Pagi-pagi tadi semangat meroti datang balik bila terpandang BM.. penimbang digital pun dah ada.. bahan pun rasanya cukup.. jom!

Nak bagitahu awal2.. kali ni mama ikut nasihat.. to guru kata kalau nak roti yang cantik texturenya kene guna tepung protein tinggi..

 Susah la pulak nak cari tepung protein tinggi ni. kadang-kadang je boleh jumpa.. Yang ni siyes cakap tak pernah try. tapi dah takde.. amik je lah..

Pastu nak try guna Superbake daripada Golden Republic ni.. Kata sifu.. Superbake ni menggantikan fungsi segala macam improver, softener, water roux bagai tu. Tak yah guna dah. Kita ganti Superbake ni. Sebab nisbah guna pun sikit sahaja, 500gram tepung cuma guna 5gram Superbake. Okeh.. nak buat banyak2 sila calculate sendiri ye. 100 gram = 1 gram superbake.. selamat mengira

Rupa Superbake ni macam tepung tau..

Kali ni mama berkenan nak cuba resepi dari Blog Jintan Manis . Ala.. mana2 resepi pun sama je asalkan sukat tepat2..ikut arahan..mesti jadi..

Mama sukat tepat2 ko.. pakai penimbang digital lagi ha. Abah baru belikan.. Tq sayang..

Mama kopipes resepi tu ye..

Roti Sosej Mini
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com

Bahan-bahanya ( untuk doh roti)
300gram tepung roti
80gram tepung gandum
1 sudu besar susu tepung@skim milk
3 sudu besar gula + 1/2 sudu kecil garam
1 biji telur ( tinggalkan sedikit untuk gliss pada roti nanti)
1 1/2 sudu besar butter@marjerin
150ml susu suam@air suam
2 sudu kecil yis
2 sudu besar water roux - ( ini mama ganti dengan 3.8gram Superbake )
* untuk gliss dan topping*
baki telur+2 sudu besar susu segar@air +beberapa titik madu serta sedikit bijan goreng - bijan nan hadoo.. so tak guna 

*untuk Inti roti*
beberapa batang sosej yang telah direbus kemdian dipotong kecil

Cara-caranya ( Doh Roti)

1. Buat doh roti, Kaedah 1, penggunaan Bread Maker (BM), masukkan semua bahan Doh dan ikut arahan menguli pada BM masing-masing dan tekan Start, tunggu sampai siap di uli dan boleh terus ke langkah no. 4 di bawah.

2. Kaedah 2, Jika uli tangan, masukkan semua bahan doh di dalam bekas adunan dan uli hingga tidak melekat pada tangan,  Tips untuk dapat doh yang lembut, ambil plastic bersih dah letakkan doh di dalam plastic tu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 8 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang lembut dan elastik.

3. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap atau kain bersih dan biar doh naik dua kali ganda. Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin.

4. Bahagi doh pada beberapa bebola kecil, biarkan seketika lebih kurang 7 atau 8 minit baru dibentukkan  mengikut bentuk yang digemari, ros bentukan pintal, bulat-bulatkan letakkan sosej, setelah dibentuk, susun di atas loyang atau dulang pembakar, biarkan naik dua kali ganda dan gliss permukaan bun dan tabur dengan bijan goreng, bakar pada suhu 180 darjah selama 16-18 minit atau sehingga permukaan bun perang.

5. Sejukkan atas redai, dan simpan di atas bekas bertutup bagi mengekalkan kelembutan nya. Selamat Mencuba.

 *************************

Gitu je resepi dia..

Mama guna BM .. mama is tak boleh menguli dengan tangan.. bengkak..hihihihi..

Jom tengok roti mama sebelum bakar..

 Roti sosej pintal kununnya.. sempoi je ko.. pakai tutup periuk.. kihkihkih. Peduli la.. asalkan jadi..

 Roti Bun Gula.. bekas ni beli kat tesco ke giant ntah.. lupa. 1st time try guna bekas ni..

 Roti sosej mini.. fevret sweetheart.. mesti lah kene buat..

Bila dah siap bakar..

 Sweetheart memang dah tak sabar nak makan roti. Dia menunggu-nunggu roti masak. Makan roti suam2 tu kan sedap.. baunya masih semerbak kan..

 Bila dicubit rotinya.. aduhai.. this is what i want. Texture macam ni.. yang sangat cantik.. halus & lembut

Meh close up sket..

Sampai ke malam.. tetap lembut. Sweetheart dok mengulang makan roti.. sebiji demi sebiji roti sosej mini fevret dia tu. Sempat ke untuk bekal sekolah esok ni?

Ok lah.. dengan rasa puashatinya malam ni. And if korang rasa teringin nak cuba meroti dengan produk Golden Republic, boleh contact & tanya  kawan mama ni... sebab dia jual rpoduk Golden Republic kat kedai dia.. . MamaMya Bakery & Cafe  

Kot korang rajin gugel la Golden Republic. tengok produk2 diorang.. baca.. & if korang mementingkan kesihatan family.. nak buat roti bebas bahan kimia.. korang memang patut cuba produk Golden Republic

Sape2 rajin boleh lah try ye.. :D

Mama bukan ada gi kelas mana-mana untuk meroti ni.. pun bukannya pandai just suka belajar untuk diri sendiri & buat untuk makan keluarga sahaja.. lebih kepuasannya..

Bila suami & anak suka & puas makan.. itulah kepuasan sebenar yang dicari..

Bubur Kacang Durian 11.30 Malam

Musim durian dah kan sekarang. Rumah kampung abah dah gugur duriannya. Tahun ni tak banyak buahnya tapi cukuplah untuk semua anak cucu merasa. Alhamdulillah..

Sejak cuti sekolah ni asyik je la tengok durian kat tepi jalan. Semangat nak membeli tak ada sebab bila singgah.. bau durian pun nan hadoo.. cemana lah nak semangat!

Tak tau lah durian spesis apa diorang jual ek.. sampai pegi dekat pun tak de bau langsung.. pelik betul. Katanya dah masak tapi.. hmmmm...

Bukan sekali dah terkena.. dan dah tak mahu terkena lagi. 

Bila MIL bagitahu durian dah gugur.. aduhai.. alhamdulillah bakal merasa juga durian tahun ini. Semangat nak makan durian pun tiba :D

Balik dari solat jumaat, abah bawak durian beberapa biji.. baunya semerbak satu rumah.. ahhhhh... bestnya. Petang ..kami pekena durian beberapa biji.. ok la.. syiok wooo...

Malam ni.. balik dari AEON Big.. mak aih.. terus ke peti ais cari kacang hijau. Hampa.. tak de. Pegi dapur pulak.. selongkar.. arghhh..tak ada juga..

Tak puas hati sebab rasanya ada beli.. macam mana boleh tak ada?

Balik ke peti ais.. tengok elok2.. haaaaaa... ada..

Jam 8 malam merendam kacang hijau.. 

Dan.. jam 11.00 malam siap bubur kacang hijau durian..

Jam 11.43 Malam.. dengan berseleranya menyuap bubur kacang hijau durian..

 Selamat Malam..

QASEH Ramadhan..

1 Ramadhan hampir menjelang. Beberapa hari sahaja berselang kita akan masuk ke bulan yang paling ditunggu-tunggu dalam masa setahun.. 

Bersediakah?

Kurma dah banyak dijual disana-sini.. tapi dirumah kami.. amalan makan kurma diterap setiap hari..diamal setiap hari..

Setiap hari berQASEH GOLD yang kaya kurma.. ditambah kudapan kurma asli bila masa terluang.. Nak ajar anak makan kurma tu tak mudah.. Biasakan dia ambil QASEH GOLD JUNIOR.. itu senang sikit ;)

QASEH GOLD ada banyak pilihan khas buat sekeluarga.. Tak percaya?

QASEH GOLD yang penuh dengan kebaikan kurma, kismis, air zam zam, hsauda, gam arab, al-manna.. so on.. memang sangat banyak kebaikan yang didapati dalam satu botol..

Berminat nak dapatkan.. Meh cari saya

FB: Nor Aisah Binti Abdan ( Qees Qaseh)

Whatsapp : 017-7820007

Email : shasham3932@yahoo.com.my

Seluruh semenanjung termasuk sabah & sarawak kami poskan.. Yang dekat boleh COD..

Jom