"Kadang-kadang ALLAH sembunyikan matahari, DIA datangkan hujan petir. Kita bersedih dan tertanya tanya ke mana hilangnya matahari, rupa-rupanya ALLAH nak hadiahkan kita pelangi yang indah. ALLAH berikan kita kesusahan dan rintangan sebab DIA nak berikan kesenangan sekiranya kita tabah dan terus berusaha..."

MAMA TINA'S OTHER BLOGS

  • G.O.J.E.S by QASEH GOLD - Keunikan ramuan *GOJES* *Kurma* *Madu* *Delima* *Kolegen marin * Menyokong kelembapan kulit Membantu mengurangkan kedutan membantu mencerahkan kulit & me...
    1 month ago
  • Demam RJ Mula Kembali!! - MARISSA yang cantik manis.. Jangan salah nama sudah. Baru nak kenal nama2 RJ ni sebab susah nak menyebut dalam group..huhu Ingatkan dah mati aritu.. Layan....
    3 months ago

Saturday, July 25, 2015

1st Try - Roti Benggali

Redha je la orang rumah ni nak kene makan roti hihi. Bila mama sibuk nak try resepi roti yang lain pulak. Nak memahami BM, oven & nak biasakan tangan dengan "rasa" doh roti tu mengambil masa. Sabo la banyak2 ye bila mencuba. Kalau tidak macam mana nak pandai?

Nak pegi kelas roti belum ada kesempatan lagi. Niat ada tapi kelapangan takde. Bila kelapangan ada..kelas tu jauh pulak.. macam2. Jadi kita belajar dari resepi je dulu. Nanti kot ada rezeki gi kelas takdelah zero..huhu..

Abah belikan mama loyang ini..




Alkisahnya bila balik umah gugel2..baru tau loyang ni nama loyang pullman. Dan rupanya loyang ni ada tutup dia. Ah sudah.. mana lah tau kan. Kihkihkih beli loyang tak bertutup.. tapi takpe.. still boleh je nak guna pun. Takde masalah..

Tengok2 kat tepi ada tulis 450g.. amenda tu?
Gi la whatsapp Mamamya.. bagi ler gambo loyang ni sekali. Kata Mamamya.. loyang ni boleh isi doh 450g. Loyang ni ada tutupnya. So kalau nak guna takde tutup, boleh je buat 450 bahagi 2 .. buat 2 ketul doh la masuk dalam ni maksud dia.. ooooo okeh.. faham kot..
Nest time kita gi cari tutup loyang ni ye

Mama pun berjalan sana sini cari resepi roti benggali. Teringin sangat nak buat sendiri. nak rasmikan loyang ni. 

Jalan kat DapurMaisya ..
Jalan jugak kat blog CMG

Rupanya resepi sama je.. takde lebih takde kurang.. jadinya..meh la kita try ..

Kopipes resepi Roti Benggali tu kat sini ye..

BAHAN-BAHANNYA :-)
350 g tepung roti
1 camca besar shortening (lemak sayur)
Secubit garam
120 - 160 ml air suam
1 camca besar yeast (mauripan)
2 camca besar gula halus

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Satukan air suam, yeast dan gula, kacau rata dan biar sebentar. Gaul rata tepung garam dan lemak sayur. Masukkan yeast tadi sedikit demi sedikit sambil digaul hingga menjadi doh. Uli hingga mendapat doh yang lembut dan elastik. Perap hingga naik 2 kali ganda (35 - 40 minit). KAEDAH LAIN :- Masukkan semua bahan2 di atas ke dalam beredmaker, pilih setting untuk "doh" dan tekan on, tunggu hingga siap.
  2. Keluarkan doh, tumbuk untuk membuang udara. Bahagi doh kepada 2 bahagian, bentukkan dan susun dalam dua bekas yang telah disapu sedikit mentega. Perap sekali lagi hingga 2 kali ganda. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180C selama 25 - 30 minit. Bergantung pada oven masing2. Sejukkan roti atas jaringan sebelum dipotong.

Ha gitu.. nampak mudah je kan. Tapi tak semudah disangka kot. Buat roti ni ada macam2 ragam..huhu tu untuk orang yang tak pro macam mama la. Orang yang pro..cuit2 je jadi roti cantik dah.. takpe.. kita cuba sehingga berjaya ye.

Jadinya setelah penat menunggu.. inilah dia roti benggali versi percubaan pertama. Tak menghampakan tapi texture dia macam tak betul sangat je ha.. ehh.. takpelah.. sangat boleh makan :)




 Yang ni dipotong semasa masih suam. Abah dah tak sabar nak rasa..



Alhamdulillah for the 1st try. Kene banyak kutip ilmu lagi. Jalan-jalan kat banyak blog, ada banyak tips2 berguna untuk buat roti. Dan kebetulan jumpa blogger post yang juga gunakan BM tesco, memang best la kan.. ilmu yang sangat berharga. Saya minta halal ye info & ilmu yang dicedok dari 2 blog kat atas tu..

Korang nak try?
Mama doakan berjaya!

Sunday, July 12, 2015

Krunchy Karamel Almond @ Florentine Cookies

Baru tahu namanya Florentine Cookies..
Selama ni tak pernah ambil tahu macam mana nak buat. Bila saban tahun tengok harganya semakin naik.. baru rasa sedar diri nak ambil tahu. Mati-mati ingat buat dia macam buat cornflakes madu tu.. oihh lain beno rupanya..

Mula lah menjelajah segala blog nak tengok resepi ini. Tapi sangat berkenan kat post blog kak Azlita . Gambar yang cantik.. penerangan yang padat tapi cukup ringkas. Memang senang nak faham. Ok.. kita ikut resepi yang ini ye. Meh kopipes kat sini..


Krunchy Karamel Almond
 
200 gm tepung Florenta
200 gm badam keping
100 gm kuaci hitam
20 gm bijan hitam
* mama tambah sedikit walnut. Tak banyak.. dalam satu bekas taufufa yang bulat

Badam dan kuaci di bakar sebentar dalam oven pada suhu 160 C selama 5 minit
Satukan semua bahan dalam bekas
Gaul rata, hingga semuanya bersalut sempurna

Sediakan loyang 14x14 inc, alas loyang dengan kertas kek sahaja
Panaskan oven pada suhu 160C
Tuangkan adunan tadi dalam loyang dan ratakan nipis
Bakar dalam oven selama 10 minit
Sejurus keluar dari oven terus potong kepada kepingan
Simpan dalam bekas kedap udara.
 *************************

Tu je..


Alas dulang pembakar dengan kertas kek. Masa mama pergi kedai kek, owner suruh guna kertas minyak. Tapi sebab dah baca kat blog kak Azlita tu.. mama tanya balik kat owner since dia insist suruh guna kertas minyak..

Mama kata.. " saya nak buat krunchy almond. Kertas ini boleh ke guna? Setahu saya tak boleh.."
Owner pun kata.. " oo krunchy almond tak boleh guna kertas minyak.. then barulah dia ambilkan kertas kek ni. Kertas ni boleh recycle kalau anda cermat menggunakan. Kalau koyak..tak leh guna dah ye..

Mahal ni.. so hati2..


 Campur kacang2 yang dah panggang dengan tepung florentin secukupnya. Gaul rata







 Barulah masukkan bahan yang dicampur tu dalam loyang pembakar. Ratakan nipis. Ni pasal mama boh walnut sket jadi tak boleh nak rata betul..



 Keluarkan je dari oven.. teruslah potong. Memang panas..memang agak lembik tapi hati2 sebab ia cepat keras. Once dah sejuk sket memang tak boleh potong dah. At least bila dah buat garisan potongan ni..senang nak patahkan dan ianya jadi kepingan yang cantik



 Hasil potongan. Kalau guna pemotong pizza beroda tu lebih cantik sekata garisannya. Tapi takde.. guna pisau pun bolehlah







Senang je kan?
Nanti boleh try ye..

Saturday, July 11, 2015

Kudapan Raya 2015 - Cornflakes Madu Crunchy

Sebenarnya tak begitu nak rajin. Tapi kekasih hati nak makan. Biasa kakak2 ipar yang buat. Kami makan je..hihihi. Tapi sejak tahun lepas membawa ke tahun ini dah 2 tahun tak buat. Kakak iparku itu sibuk.. aduh.. Jadinya nak tak nak kene la buat sendiri

Bukan tak nak buat, pernah buat dengan mak dulu tak jadi. Bukan tak jadi cemana tau..tapi tak rangup..cornflakes dia lemau lepas sehari dibuat.. pudar semangat.

Tapi kali ni buat untuk suami tuh.. semangat dia lain sket la kot. Yang dia pun asyik menyebut2 je.. sian la pulak. Bukannya payah beno..

Resepi kali ni merayap kat blog Mama Darwiish

Tengok bahan mudah.. sukatan pun mudah. Kita try yang ini ye..

Nah kopipes resepi kat sini

Cornflakes Madu Crunchy

200g cornflakes
6 sudu besar madu
3 sudu besar brown sugar
100g butter ( mama guna marjerin)
3 sudu besar almond cincang
3 sudu besar sweet cherry/colourfull pearl ( tak letak.. abah takmo)

Cara-cara 
 
Dengan api yang perlahan cairkan butter, gula dan madu
agak2 dah cair semua...padam api.

campurkan cornflakes dan almond cincang
Masukkan sweet cheery dan gaul kan bersama larutan madu tadi.

Masuk dalam paper cup. Sukatan sukahati sendiri lah.
Bakar 10 minit pada suhu 150 darjah celcius

Tunggu betul2 sejuk baru masuk dalam bekas kedap udara..


Senang je kan?

Ini yang mama buat :)




  
Tak mahu ceri warna-warni, tak nak letak apa-apa pun. Nasib baik badam cincang tu nak letak. Kalau tak togel gitu je la menda ni..huhu


Alhamdulillah.. siap! 

Thursday, June 25, 2015

Ramadhan 6 & 7

Ramadhan 6

1st time untuk berbuka buat kuih bom. Selalunya tau beli je. Oleh kerana takut tak jadi, kecilkan adunan dari resepi yang dapat kat blog orang lain & buat. Bila dah buat bulat dapat 6 biji je..hahaha...


Tak la susah pun..tapi perlu mahir jugak campuran tepungnya supaya sedap digigit gitu ha.. hihi..

Jom lah tengok menu ringkas kami pada hari itu..



Takde sun nak masak sayur. Juadah hangkut gi umah MIL untuk berbuka ramai-ramai :)
So kat sana ada macam2 juadah lah kan.. pilih je la tekak nak yang mana..

Last2 yang dibawak balik kuih bom 3 biji & ikan kicap.. kentang dah licin di kutip anak-anak.. huhu..

Selesai ramadhan 6 dengan sweetheart berpuasa penuh setakat ini..


Ramadhan 7

Ramadhan 7 yang penuh kenangan.. & pengajaran..

Seharian cuba minimakan aktiviti & elak terdedah kat panas sangat. Tu pun badan rasa melayang-layang je.. Allah..

Pesan kat abah.. tak mo berhangkut ke rumah MIL.. tak larat. Jadi kami berbuka kat rumah je..

Menu..

 Rangup-rangup cicah sos.. wuhuu..



Ni fevret sweetheart..

Tak dan snap Jus pelam apple yang khas pelamnya dari laman. Blend lambat.. sebab nak fresh.. perghhh.. penuh dengan kebaikan & khasiat :)

Alhamdulillah.. berjaya harungi hari ke 7 dengan jayanya..

Tragedi diambil sebagai peringatan dari Allah..
Tanda Allah sayang & ingatkan kita..
Aamiin..

Tuesday, June 23, 2015

Ramadhan 5

Sekejap je dah 5 hari berlalu kan. Harap cuaca bekerjasama dengan kita bagi melancarkan lagi puasa anak-anak. Kesian.. panas sangat sekarang ni.

Sweetheart pun sahur tak boleh nak minum air banyak. Harapkan secawan dua tu lah dapat membantu seharian. 


Air yang secawan dua tu mama memang pastikan campur dengan MINERAL SOLE.. insyaAllah dapat mineral mencukupi walau kita berpuasa..

Tu kisah sweetheart. Mama? Masih dengan azam memasak walau baru hari ke 5 dah takde idea. Ikutkan resepi berlambak-lambak ada.. tak tahu mana yang sedap nak buat..hihi..

Jadi, abah turun dapo buat juadah dan buat air... Mama masak nasi, lauk ..heeee... terima kasih sayang.. luv u lah :)

Jom lah tengok menu ringkas kami.. hangkut semuanya bawak gi rumah MIL berbuka puasa ..





Air tangan abah :)
Sangat sedap..
Kalau korang ada buah oren kat rumah tak abis-abis tu..try buat ni..memang syiok sangat


Mangga apple dari laman.. manis..sedap..



Blur apa dia nak buat sebenarnya jadi biarkan je dia buat sendiri. Dapur kompem berkecah.. uwaaa...
Sebenarnya kuah bolognese tu patut lagi pekat & boh dalam roti.
Tapi buat cicah pun mabeles jugak..
10 biji roti burger buat.. licin :)



Ini request dari my sweetheart..nak ayam goreng. Saja goreng ikan kembung tu sebab fresh from Sg. Melayu tau..manis & sedap

Done Ramadhan 5..

Monday, June 22, 2015

4 Ramadhan

4 Ramadhan pun sudah berlalu.. masih cuba memasak sesimple mungkin sahaja. 

Berbuka puasa 4 Ramadhan pun dirumah MIL. Apa yang mama dah masak mama bawak je la. Yang penting kita masak menu kita sebab kat rumah MIL pun ada menu sendiri. Azam nak memasak tu masih ada :)

Sweetheart kekal berpuasa penuh semalam disebalik semangat yang hampir luntur tu. Melatih semangat berpuasa anak2 memang tak mudah. Memaksa bukan satu jalan yang baik.. Tapi bagi mama dia mesti faham apabila tiba Ramadhan.. semua ummat islam berpuasa. Jadi semangat berpuasa tu lebih kuat..

Tahun lepas bangun sahur pun tak mahu..tapi tahun ini dia gigih bangun sahur. Senang dikejut & makan habis. Walau cuma suku hujung senduk nasinya.. air secawan lebih sket je dengan susu..

Love u lah sayang..

Jom tengok menu semalam..





Air yang biasa-biasa je.. belum ada buat air luar biasa lagi..

Selesai azam di 4 Ramadhan..
Alhamdulillah

Sunday, June 21, 2015

Ramadhan 1-3

Dah masuk 4 Ramadhan hari ni.. tak update apa-apa pun.. almaklumlah.. bulan Ramadhan ni masa dirasakan pendek.. mengejar masa hingga jarang on pc..

Ramadhan 1

Berbuka puasa ramadhan 1 dengan in law family. Nak balik kg tak larat.. jadi luang masa cuti & berbuka puasa bersama. Family abah ramai.. riuh bila kami berbuka puasa.

Oleh kerana tahu nak berbuka dengan MIL.. jadi mama tak masak nasi & lauk. Just buat sedikit kuih je lah untuk dibawa. Banyak sangat makanan nanti tak dimakan..sayang kan..

Roti Jala & Kari daging Cincang
Pink gitu.. huhu..



Yang ini bawa rumah MIL


Yang ini bawa balik rumah mak abah..



Ramadhan 2

Bersahur & berbuka bersama mak & abah di kampung. Kalau kami tak balik, mak & abah berbuka berdua sahaja..

Menu berbuka mak yang masak.. tak dan snap..

Laksa penang, Ayam goreng, Nasi putih & tumis kacang panjang
Kuih lopis

Malam itu kami balik semula ke skudai..


Ramadhan 3

Berbuka kat rumah MIL jugak.. Masak yang simple-simple sahajalah sebab nanti kat rumah MIL ada juga juadah lain..

Mama masak ini sahaja..



Goreng juga seekor ikan pekasam & buat kuih kaswi sikit..


Alhamdulillah.. 3 hari berlalu sudah.. 

Alhamdulillah Ramadhan kali ini sweethart mama abah bangun sahur & berpuasa penuh .. hari ini hari ke 4 Ramadhan.. hari pertama persekolahan dibulan Ramadhan..

Balik sekolah tadi pipi merah macam pakai blusher.. berpeluh2.. 

Ajak rehat sekejap.. mandi air sejuk sebelum ke sekolah agama.. alhamdulillah nampak segar semula dia. Balik sekolah agama pun mcm tu.. merah mukanya menahan panas & haus..

Alhamdulillah hingga post ini mama tulis.. dia masih gigih berpuasa tanpa dipaksa.. Tapi jika hari panas begini berterusan, mama pula yang terfikir2kan kesihatannya. Dengan nak naik tingkat 3 sekolah agama.. mama risau dia pening, pitam sebab terlalu haus & panas..

Tengoklah nanti mcm mana..
Jangan paksa..


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...